Im Küchen Staude Magazin haben wir die Backofen Symbole mit Bildern erklärt und zeigen, welche Einstellung wofür die Richtige ist.
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Mittlerweile gibt ja viele Backöfen mit TFT-Touch Display, auf denen in Wort und Bild die Einstellungen erklärt sind. Einige (ältere und günstige) Modelle sind aber noch klassisch mit Symbolen und Zeichen ausgestattet. Meist hilft ein Blick in die Bedienungsanleitung, um herauszufinden, welche Bedeutung hinter dem jeweiligen Backofen Symbol steckt. Hier im Küchen Staude Magazin haben wir ebenfalls die klassischen Backofen Zeichen erklärt – mit einigen Beispielen, für welche Speisen man sie verwenden kann.
👉 Alles, was man sonst noch über das Gerät wissen muss, können Sie in Der Backofen von A-Z nachlesen.
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Die Zeichen & Symbole am Backofen
An den meisten Backöfen stehen die Betriebseinstellungen als Zeichen oder Symbol. Oftmals ohne Erklärung am Display, lediglich in der Betriebsanleitung.
💡 Je nach Hersteller unterscheiden sich die Symbole leicht.
Symbole für Grundeinstellungen
Wir starten mit den Symbolen für Grundeinstellungen am Backofen, z.B. das Hauptmenü, Licht, Kindersicherung (Symbol als Schlüssel), Zeit (auch Timer / Alarm – Symbol ist eine Glocke oder Uhr), Home Connect und so weiter. Drei Beispiele.
Das Hauptmenü wird häufig durch ein Haus symbolisiert.
Das Licht am Backofen ist als Glühbirne Symbol erkennbar.
Für Home Connect wird das WLAN Symbol verwendet.
Symbole für klassische Betriebsarten
Drei klassische Betriebsarten sind beim Backofen besonders beliebt, da sie für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Damit Sie diese auch immer zuordnen können, haben wir Ober-/Unterhitze, Umluft und Grill mit Beispielen für Symbole herausgesucht.
Das Umluft-Zeichen zeigt einen Ventilator.
Das Symbol für Ober-/Unterhitze sind Linien oben und unten.
Der Grill im Backofen wird als gezackte Linie dargestellt.
Symbole für Spezialfunktionen
Dann gibt es auch noch Zeichen und Symbole für Backofen Spezialfunktionen. Dazu gehören Zusatzprogramme wie z.B. die Selbstreinigung Pyrolyse. Aber auch Automatikprogramme, Dampf, Brot backen, Air Fry und viele mehr. Drei typische Beispiele.
Das Pizza Symbol am Backofen ist meistens ein Ventilator mit Strich unten, manchmal auch eine Pizza.
Dampf im Backofen wird durch Wolken dargestellt.
Das Symbol zum Auftauen ist in der Regel ein Stern mit einem Wassertropfen.
Häufig verwendete Betriebsarten als Symbole erklärt
Einige Betriebsarten am Backofen werden häufiger verwendet als andere. Man denke nur an die beliebte Ober-/Unterhitze oder Umluft, die für fast jedes Lebensmittel verwendet werden können. Wir haben die wichtigsten Heizarten als Symbole erklärt und nennen gleichzeitig noch einige Beispiele, wofür man welche Einstellung braucht.
| Betriebsart | Einsatz |
| Ober-/Unterhitze | Braten, Backwerk (z.B. Biskuitteig), Soufflé, empfindliche Speisen, … |
| Umluft | Menü garen, schnelles Essen, Pizza, Tiefkühl-Pommes, … |
| Grill | Fleisch (z.B. Hähnchenschenkel, Steaks, Würstchen), Grillgemüse, Überbackenes, Auflauf, … |
Ober-/Unterhitze
Smeg Backofen
Die Ober-/Unterhitze ist eine klassische Backofen Betriebsart, die nahezu für jedes Gericht geeignet ist. Die Wärme kommt dabei von oben und unten. Weil kein Ventilator zugeschaltet wird, bleiben Speisen schön saftig. Was aber auch bedeutet, dass man nicht auf verschiedenen Ebenen gleichzeitig backen kann.
Umluft
Neff Backofen
Die Backofen Umluft ist eine der beliebtesten Betriebsarten. Sie ermöglicht das Backen bei gleichmäßiger Wärmeverteilung. Wer mehrere Bleche auf einmal backen möchte, liegt hiermit genau richtig! Außerdem backt man bei niedrigeren Temperaturen und geringerer Backzeit als bei der klassischen Ober-/Unterhitze.
Grill
Bora Backofen
Durch den Grill im Backofen werden Lebensmittel besonders knackig und kross.
Spezialprogramme am Backofen
Dann gibt es auch noch Spezialprogramme am Backofen, die weniger bekannt sind bzw. nur für spezielle Speisen benutzt werden, wie z.B. AirFry oder das Pizzaprogramm.
AirFry
Bosch Backofen
AirFry ist das Backen mit wenig Öl, quasi eine integrierte Heißluftfritteuse im Backofen. Gemüse, Kartoffeln und Fleisch lassen sich mit heißer Luft knusprig frittieren.
Pizzafunktion / Pizzastufe
Smeg Backofen
Zum Pizza backen braucht man möglichst hohe Temperaturen und ideale Luftzirkulation. Daher gibt es beim Backofen für Pizza Spezialeinstellungen. Die Pizzafunktion bzw. das Pizzaprogramm, die Pizzastufe kombiniert schnelles Vorheizen mit starker Powerheißluft, wodurch der Boden knusprig und der Teig innen locker leicht wird.
Dampf
Miele Backofen
Mit Dampf garen Speisen im Backofen schonend und gesund. Nährstoffe und Optik bleiben erhalten. Je nach Gericht wird dabei unterschiedlich viel Wasserdampf in unterschiedlichen Abständen als Dampfunterstützung zur klassischen Einstellung hinzugefügt.
